香煎三文魚扒配蕃茄燴飯

趁今天不用開車, 早上有多點時間, 煮好吃的!

上次煎三文魚扒, 不知是因為煎得太久, 還是沒有醃, 被我煎得乾乾的... (灰!) 今次再接再厲, 下鍋前用了鹽及黑椒調味, 每一面再加數滴檸檬汁才包上煙肉, 醃了五分鐘便煎了.

先用大火煎至煙肉出油及金黃, 反轉, 轉小火煎另一面, 還要加蓋! 可能是檸檬汁起作用及加蓋煎的關係吧, 今次煎出來很好吃啊! 沒有乾乾的, 雖然只是急凍的三文魚扒 (新鮮的太貴了!), 亦沒有其他汁醬, 但亦很不錯啊!

至於燴飯, 亦是大成功, 一包膠袋米, 洋蔥, 椰菜及蕃茄醬便煮出很好吃的燴飯! (當然我是加了半粒濃湯寶才有這效果!) 我覺得飯要比魚更好吃啊!