蔬菜蕃茄湯 (附食譜)

可憐的肥麥感冒了... 連胃口也沒有, 晚餐只想吃湯, 蕃茄湯. (對, 是吃湯, 在德語湯是吃的, 不是喝的)

還好家裡還有一個大蕃茄, 再左找右找, 湊夠做蕃茄湯的材料!

材料: (2人份量)
洋蔥       1 小個
蒜頭       1 瓣
煙肉粒   1 湯匙
椰菜       2 片
茄膏       2 湯匙
蕃茄醬   3 湯匙 (吃薄餅用剩的...)
蕃茄       1 大個
濃雞寶   半粒
水           適量
糖           1 茶匙
忌廉       2 湯匙
鹽, 黑椒  適量   


做法: 

1) 先將洋蔥, 蒜頭及椰菜切粒

2) 在鍋子內加少許油, 將煙肉粒及洋蔥炒香, 炒至洋蔥變透明

3) 加入椰菜同炒數分鐘

4) 加入蒜蓉炒香, 然後加入茄膏拌勻, 加水及濃雞寶, 拌勻

5) 待水煮滾後加入蕃茄, 蕃茄醬及糖, 再煮約15分鐘左右

6) 待所有蔬菜煮熟, 用攪拌器將材料打成蓉, 打完後湯已經是稠稠的, 有需要的話可以加水, 調味

7) 熄火, 慢慢拌入忌廉, 完成!

怎麼看起來比較像南瓜湯??? 明明沒有這麼"橙"的!

因為總不能只吃湯 (就是我亦不夠飽...), 所以我加入了麵條, 配上全麥大麵包同吃!

各樣蔬菜的鮮甜都煮出來了, 當然亦因為加了濃雞寶, 所以很好吃啊! 我想添吃, 但只煮了一小鍋, 沒有了...

德國人病時會喝雞湯, 但我不懂餚雞湯... 希望濃雞寶有類似功效吧! 肥麥你要快點回復健康啊! 因為你病了, 我們連這週末在市舉行的聖誕市集亦沒有去啊...