日式燒餅

肥麥逢星期五只是上半天班, 下午十二點半便放工, (天啊, 怎麼我不是的呢?) 很多時他放工便駕車去毛毯店自己吃, 順道去超市入貨, 所以星期四我只要做我星期五的午餐便可. 一人份量, 盡量簡單, 務求快靚正!

日式燒餅便是我近來多做的, 用之前帶來的日式燒餅粉 ($12店買的), 加蛋加水開成麵糊, 加入椰菜粒 (及雪柜吃剩的東西...) 煎熟, 掃上醬汁及蛋黃醬便可!

快靚正!

大地回春

不知不覺, 黑暗寒冷的冬季已經過去, 現在日長夜短, 再加上夏令時間, 大約晚上八時才入黑, 好像每天都多了時間用的!

天氣慢慢回暖, 四處的花都含苞待放, 業主後花園裏的鬱金香已經開得很燦爛啊! 昨天趁天氣好, 拍了些照片:


(怎麼總是對不了焦...) 看, 後花園多美!

出入口路邊的小藍花, 

         

業主家門口的小黄花及鬱金香

         

後花園裏的鬱金香及其他美美的花花們: 

同場加映玩貓貓, 啊, 在陽光下有人替牠掃背, 很舒服啊!

清新捲

沒有肥麥的日子, 都懶得動手煮給自己吃... 他去了德國東南部上堂, 去足一星期!

今天下班回家肚子非常餓, 幸好昨天已買了捲餅皮及生菜, 打開雪柜還有吞拿魚及椰菜沙律! 再加一個蕃茄, 真好!

今次還是第一次自己做, 隨便亂捲的, 不知是否太餓, 我覺得很好吃啊! 以後我應該會多吃, 肥麥嘛, 不知他能否接受啊!

回到家中, 半小時已吃飽飽! 真的不錯, 吃了兩大條, 非常滿足! 簡單, 方便, 快捷, 健康, 乾淨! 優點很多啊!

薯仔千層

上星期試做了新菜式  --  薯仔千層!

很久前在上環吃過, 那滋味還記得! 面層金黄香脆, 薯仔香軟又夠薄, 忌廉又不太多, 不會太膩! 突然想試做, 家中又有薯仔和忌廉! 開工!

薯仔先刨成薄片, 用水浸著然後在微波爐叮數分鐘 (薯仔變軟一點, 便不用焗太久)

在模具內放入牛油紙, 然後放一層薯片, 灑上鹽及黑椒, 加入忌廉, 重覆地做

最後灑上芝士便可入爐焗啊! 焗至薯仔變軟及芝士金黄便可!

若不是馬上吃, 可以先放涼, 會比較容易取出及切開 (對, 忌廉都流出來了...)

因為沒有跟任何食譜, 所以對味道沒有期望! 但樣子還不錯的! 

第二天肥麥回來跟我說薯仔意想不到的很好吃!!! 他主動先說是很少有的! (我那份還在公司, 跟同事們叫了肯德雞吃)  

這真的很易做啊! 我還同時焗了豬扒, 不用另外開火, 一爐搞定, 輕鬆又方便! 以後薯仔又多了一款吃法啊!

之後我的那飯盒吃了, 還真的好吃! 簡單的吃得出薯仔味道, 不花巧, 但比起上環那餐廳的還要差得很遠啊!

冰天雪地

上星期一, 要去入境處做工作許可證!

順道跟大家交代一下, 之前沒跟大家說怕大家擔心. 我之前用BNO, 雖然能成功登記戶口, 去過入境處他們亦說我不用申請甚麼甚麼的便能在這裡工作. 他們還在我正式上班前簽了些非正式的文件給我, 說我不用工作許可證之類的.

還好入境處那邊簽了那東東給我, 在我上班後數天, 他們書面回覆我公司說我要工作許可證!!! 當老闆跟我說時, 我心想: 我明天不用上班了... 但老闆說因為我已經簽了合約, 不能隨便更改或取消, 老闆會跟入境處那邊理論, 還叫我放心繼續工作! 回家告訴肥麥, 肥麥告知麥媽, 過幾天麥媽打電話給入境處那男士, 鬧爆佢!!!

結果, 入境處那邊很快給公司發了表格, 公司替我申請工作許可證! 經過幾輪來來回回問問答答, 上星期一我終於可以去做證了!!

這一切都要感謝主, 若入境處那邊在我第一天上班前回覆了公司, 我便得不到這工作了! 感謝主老闆很好人, 很照顧我, 其實他沒有責任替我申請的, 但他不但替我申請, 還是很積極的!

原來計劃帶同單車坐火車出城, 之後踩20分鐘單車便到! 不料, 一晚過後, 早上起來 -- 冰天雪地!!! 單車是不能踩了, 馬上上網找巴士, 還好有巴士在火車站開去入境處! 最後一切順利, 工作許可證到手了!

終於放下心頭大石, 心情極佳, 拍照!

貓貓, 外面很冷吧!



後花園的境像

小魚池都鋪滿雪了

火車軌亦白白的

雖然遠看白色一片很美, 但實際情況是這樣的: 路面被人踩過的雪, 加上灰塵, 是黑黑的, 我叫它做雪屎...

粥店版蘿蔔糕

在這裡, 一點新年氣氛也沒有... 就是在公司, 中國人同事都請假了, 只有老闆在... 但老闆亦只簡單的說了些恭賀說話 (沒有派利是啊...), 亦是沒有新年氣氛...

為了製造多一點點氣氛, 我昨天"居然" 做了蘿蔔糕! 其實早在星期一已經買齊材料, 說是買齊, 其實只買了粘米粉和蘿蔔... 亞洲店其實有冬菇賣的, 但一大包, 我四要幾隻而已, 所以沒有買啊! 開始做我人生第一底蘿蔔糕!

沒有瑤柱, 沒有臘腸臘肉, 沒有冬菇... (我只下了少許莎樂美腸) 就好像粥店吃到的純蘿蔔糕! 其實我蠻愛吃這種蘿蔔糕的, 還要是蒸的, 加上美味的豉油 (我是豉油精...), 多多都吃得下!

之前當然已做了功課, 上網找食譜, 最後用了鬼嫁的食譜 (原食譜在此), 原因是跟她做, 有詳細說明之餘, 粘米粉的份量是比較多的, 我買了一大包(400g), 不用多點不知要來做甚麼好...

昨天跟肥麥血拼完, 回家還搞了一點清潔, 吃飽晚餐才開始我的工程!

最花時間是刨蘿蔔, 還好我有一個多用途刨, 刨完亦不算太累. 反而中段加了粉漿後, 不停的拌拌拌, 拌得很累呢...

因為買多了蘿蔔, 在超市居然沒有磅, 我便買了兩條, 結果是兩倍的分量... 我的迷你蒸籠放不下幾底糕, 我便用焗爐扮蒸爐, 只開下火, 深焗盤注滿水, 製造一個蒸的環境, 兩底大糕加兩底細糕, 用鍚紙包好, 放入爐焗45分鐘, 焗完灑上芝蔴及蔥花!

這是我的成品! 還不錯吧!

味道如何? 不知道啊, 還沒有試味... 呵呵呵! 希望不會太差吧!

新年! 新年!

為了迎接新年, 我在家加添了一丁點點新年氣氛, 放了個"福"字!

這不是普通在商店買的啊, 這是我親手一針一線繍出來的福字啊!

近一點看清楚!

這是我來德國時帶來的十字繍, 剛來時的日子較清閒, 有時間做些手工! 還要多謝友人寄給我的繍花線, 包裝內的黃色線不夠用啊! 感激感激!

本想送給肥麥家人的, 但又好像不太夾他們家的裝飾, 便自用了!

祝大家 (其實我只有兩三位忠實讀者!) 新年身體健康, 開開心心過每一天!

芝心流水批

趁著今天不用上班 (哎喲, 我病了, 醫生開了三天假期給我), 病情又已經好轉, 又早起有時間, 便動手做薄餅啊!

由於星期五肥麥放早, 午餐會在家吃, 而他又喜愛吃急凍薄餅, 所以星期五通常是他的薄餅日, 我今天陪他一起吃, 但自己做!

晨早起身(習慣了...)吃過早餐便搓麵團, 趁著發酵時間還可以去一趟超市買材料! 今天想試試做芝心批!

麵團擀平後在周邊放上芝士, 隨便的包著便算...
今次用了我很喜愛的水牛芝士(Mozarella), 買了兩大塊, 才約港幣10元, 超值!

為什麼有部分沒有芝士? 因為我吃不下一整個, 預備分一片給某不大喜愛芝士的肥人...

跟著放上喜愛的材料, 今天吃素: 用了粟米, 蘑菇及新鮮蕃茄, 再加上水牛芝士

焗到一半發現不太對勁, 肥麥的已開始金黃, 我的還白白的... 打開一看...

噢! 蕃茄出水!!! 急急用廚房紙吸走水份, 但亦救不了... 變了流水批...

因為水份太多, 我的薄餅焗不到金黃香脆... 但賣相亦不太差吧!

再加上火箭菜一起吃, 看, 這片薄餅在向我招手, 我吃啊! 雖然沒有肉, 但我覺得很好吃啊! 清新的一餐!

至於芝心, 可能因為實在包很太隨意, 有很多處都爆口了... 做不了芝心批邊的效果...

同場加映芝麻醬青瓜沙律菜, 很久沒有吃沙律了, 很好吃!

止咳偏方

十二月, 病了差不多大半個月... 都是給傳染的...

先是肥麥感冒, 然後公司的同事不是剛好, 就是病還沒有清...

結果有一星期六, 早上起來打了幾個噴嚏, 感覺喉嚨又超乾的... 我便心知不妙... 先沖清熱酷打底, 枇杷膏亦出場, 但... 亦阻止不了輪到我病的結果...

流鼻水, 打噴嚏, 頭痛一起來攻擊我! 還可以抵擋得住, 但一咳便麻煩了... 狂食喉糖及飲水亦幫助不了...

喝了一頩止咳藥水是好了一點, 但還是沒有完全康復! 本來已覺得好了些, 但我想是因為追火車時食了風, 以致氣管又受感, 病情反反覆覆的!

結果我上網找止咳的方法, (有很多很詭異的方法, 我沒有試!) 試了三款看來較正常的食療偏方!

先是蜜糖蒸香蕉 (WHAT???), 香蕉其實是寒的, 對我這種寒咳, 其實是不宜的, 但蒸熱後它的"寒"便沒有了, 反而有助止咳! 試試看吧!

用了一條蕉, 加一茶匙蜜糖, 蒸20分鐘, 其間不時用叉子挆爛香蕉, 蒸熟後趁熱吃! 香香甜甜, 很好吃的!

第二款是冰糖蒸木耳, 木耳有潤肺的功效, 但我沒有冰糖, 用了蜜糖代替. 先將木耳浸軟, 我隨意的加了一茶匙蜜糖, 蒸了約20分鐘, 趁熱吃! 味道還不錯的, 有點像吃糖水似的.

我是一個性急的人, 吃了香蕉及木耳還沒有好 (你才吃了一兩次, 小姐!), 便試了第三款! 網友們寫到很有效的, 連止咳水亦不用啊! 便跟著試做了!

先將橙的頂部切去, 用筷子插幾下, 灑上鹽 (我大約灑了一茶匙吧...)

蓋回橙蓋, 蒸15分鐘 (由水滾開始計)

蒸完去皮趁熱吃

這蒸橙子的味道當然沒有蜜糖木耳好味, 可能因為連皮蒸的關係, 是苦的! 但只要是有效的, 再苦我亦能吃!

吃完的晚上還是有咳, 睡前還咳得很厲害, 但不知是心理作用還是焗了一身汗, 第二天起來真的好多了! 感覺沒有氣喘!

當然沒有完全康復, 但對於不喜歡吃藥(特別是西藥)的我, 亦是幾款可行的方法!

最重要的是 -- 誡口誡口誡口, 生冷熱氣東西不要吃! 好好保護頸部, 不要著涼, 多飲熱飲! 

祝大家2014身體健康!

大除夕

除夕是另一大日子, 這天由天黑開始至凌晨時分, 是合法放煙花的日子! 我們亦趁趁熱鬧, 在超市買了幾枝巨型滴滴金 (才2歐元!!!抵!)

開始入黑時, 已經有不少年青人在玩龍吐珠及鑽地龍, 我小時候都有玩過啊!

終於等到十二點, 全街人一起在家門口放煙花, 互相祝福來年一切順利, 身體健康!

對於我, 已很很很多年沒有放煙花來說, 巨型滴滴金已經很開心! 但原來只是小小小巫見大巫!!!

看鄰居們!!! 簡直有維港放煙花的陣勢! 我看到目定口呆!

祝福大家2012 身體健康, 恩典滿滿!

燦爛過後, 滿地垃圾... (大型的大家已經很自律的清理了!)

餵牦牛

聖誕在麥家過, 他們家附近有幾片綠草地, 有農夫養牦牛, 我們散步時順道去看看!

肥麥伸手, 牠們以為有東西吃, 呵呵呵!

我當然怕怕, 沒有走得太近... 牠們真的蠻大隻的!

第二天再去, 帶同了吃剩變硬了的麥包(還開始發霉...)及乾到不得了的餅乾(是以前給他們家的兔子吃的, 但兔子已不在了...)

我們到時特地用膠袋製造聲音, 牠們一聽見便衝過來!

肥麥餵麥包給牠們吃!

我開始餵時很怕, 拾了根樹枝, 將麥包叉在樹枝上離遠餵他們!

後來餵餅乾不能叉在樹枝上, 肥麥在一邊引開較活躍的, 我在一旁餵餅乾給另一隻吃!

我下次來再餵你們!

過聖誕

聖誕節在德國是大日子, 大部份人都會回家和家人一起過. 肥麥因為有假期, 所以在12月21日已經獨自駕車先行回家...

我就在23日放工後自己坐火車去麥家! 那天遲了數分鐘才下班, 跑去火車站跑到我上氣不接下氣, 眼見火車已在遠處開來, 我還有差不多100米要追, 還背著背包, 手拿著手袋... 心想著若追不到的話, 便上不了轉乘的車, 要等一小時啊! 不知哪裡來的小宇宙發揮出來, 給我追到, 趕上了! (感謝主!) 但就不夠時間買火車票, 坐了一個站霸王車... 幸好沒有人查票!

之後一切順利, 準時抵達北部邊境小城, 麥爸還開車來火車站接我呢! 吃過晚飯便早早休息了!

24日雖然是平安夜, 在德國郤是最重要的一日, 比25日還要重視!

吃過早餐, 我和麥爸一起佈置聖誕樹, 麥媽已準備好禮物! 看, 多漂亮!

這樹是真的樹來啊! 比我還要高!

當麥媽在廚房準備聖誕大餐時, 食物的香氣已充滿全屋! 傳統的通常會吃鴨或鵝, 但兩位麥少爺都不喜愛, 麥媽便做了蕃茄忌廉汁燴磨菇煙肉豬肉, 配菜有薯仔, 紅椰菜及青豆, 好吃得不得了!

晚餐過後便是禮物環節, 大家在客廳坐在一起, 輪流擲骰子, 擲到6的話便收到禮物! 還可以馬上打開啊! 這就是我其中一部份的禮物! 從來沒有收過如此多禮物! 謝謝肥麥和麥爸媽!

愉快的平安夜便過去了!