早餐友

今早在準備早餐時, 突然發現多了一個早餐友, 在窗很久啊, 看來牠亦很想吃呢!

牠是鄰居的貓貓, 久不久亦會走過來的! 牠比起我們家那貓貓看起來要年輕, 所以我跟牠打招呼, 喵喵, 牠也有喵喵回應我啊!

可愛的貓貓! 希望我吃早餐時會多點出現!

學車記趣

上星期二, 終於開始了駕駛生涯, 上了第一堂駕駛課!

一開始, 當然師傅先教我調好座椅, 後鏡, 左右鏡及方向盤等, 然後介紹各樣儀錶, 控制器和腳踏! 我學的是棍波, 德國沒有份自動波車牌或棍波車牌, 但棍波則比較普遍.

想不到, 一開始便在馬路上! 我心想他會在某超市外的停車場先試一試! 但一開始是師傅控制腳踏, 我只要顧好方向盤, 讓我感受一下!

才感受了不到十分鐘, 便教我踩離合器! 離合器踩下去, 入一波, 超級慢地放開腳踏, 到中間左右便找到磨擦點, 啊, 車向前動起來! 這樣慢慢的又試了十分鐘, 還好在住宅區, 基本上沒有其他車, 否則我單靠離合器前進, 時速不到10公里, 早就被歧視了!

噢, 跟著便上路面了! 師傅說找到磨擦點後, 可給少許油, 讓車子開快一點. 但... 我還是第一堂嘛, 心裡還有點害怕的, 我是以時速20公里左右將車子駛回駕駛學校, 中途被無數車子越過我...

有了第一堂的經驗, 我發現師傅的解釋不太詳盡, 或者我聽不明, 回家後上網學車! 在 youtube 找到些不錯的短片! 看完後明白多了!

第二堂繼續練習前進, 另加了轉波! 上次是師傅捉著我的手轉的... 今次可以慢慢自己轉了! 但當手放在波棍上時, 我便要單靠左手控制好方向盤, 這我做得不太好. 但今次最高時速已提高至四十多公里, 去到三波了!

第三堂, 我基本上掌握到加速, 轉波和前進的技巧, 最高時速已開到90公里! 比起亡命小巴還要快 (還要快亡命...), 就連師傅亦說, 我開得比第一堂快了很多! 接下來我要好好掌握停車的技巧了! 在某交通燈前, 我早了停車, 前面還有可容納一輛小巴的空間 (羞...) 另外油缸剛好要加油, 我便順道學了怎樣加油.

師傅說我的進度不錯, 但要放鬆 (我太緊張了...), 開車是一件很好玩的事情啊!

十一月六日便考筆試了, 基本上已準備好, 但還要保持每日做模擬考試, 到時便沒問題!

日式咖哩豬扒飯 (附食譜)

話說肥麥的入伙派對自他5月搬過來後, 一直沒有舉行, 他的同事們常常問他幾時開派對?

因為入伙後還有很多東西要執拾, 然後夏天又有些同事放假, 或肥麥當值, 或我回港, 等等...

終於, 派對定了在11月1日舉行! 為了這派對, 我們可要準備很多東西呢! 那天我的任務是廚子, 煮7人份量 (5個同事, 加我們倆), 從未試過, 肯定忙到我一頭煙!

他的同事們不知怎的, 指定要吃亞洲風味餐... 結果我決定晚餐的主菜是: 日式咖哩豬扒飯

豬扒用焗爐焗, (做法在此) 一次焗十幾塊, 不用逐塊煎! 日式咖哩磚更是不會失手, 昨天來一個最後試菜, 不但樣子美美, 味道還很好!

但我會前一天做好咖哩汁, 當天還要做豬扒, 煮飯, 沙律, 甜點... 肯定兼顧不來!


咖哩汁材料: (2人份量)

洋蔥       1 個 (切粗絲)
薯仔       1 個 (切粒)
甘筍       1/2 條 (切粒)
煙肉粒   1 湯匙
蒜頭       1 瓣 (磨蓉)
粟米       1 湯匙
蘋果蓉   1-1/2 湯匙
水           適量
咖哩磚   1-1/2 格

做法:
1) 熱鍋炒煙肉粒及洋蔥, 炒至洋蔥變軟
2) 加入蒜蓉, 薯仔粒和甘筍粒同炒, 略炒至薯仔表面些微金黃
3) 加水至蓋過所有材料, 煮至薯仔及甘筍熟透, 不時攪拌, 不夠水份便要加
4) 加入粟米及咖哩磚, 煮至磚塊溶化, 此時汁料會越來越稠, 可按喜好加入適量水份
5) 最入加入蘋果蓉, 試味及調味

美其名是晚餐派對, 但他們期待的, 是飯後的喪飲... 這班大隻男蠻怪的, 他們全都不吸煙, 其實亦不常飲酒, 但一有機會 (或藉口), 他們便會喪飲!

 我煮完飯便會躲起來~~

叉腩

近來為了預備筆試, 積極努力溫習, 網誌更新速度亦慢下來...

早前買了一件平靚正的豬腩肉, 本想做叉燒的, 因為買了一樽叉燒醬來還沒有用過, 便試試吧! 再加上很久前試做燒肉不成功, 一直心思思想再做,  結果弄了個叉燒加燒肉的混合體出來!

腩肉先出水, 因為我貪心想有燒肉的效果, 所以在豬皮上用刀鎅小方格, 希望能做出脆皮的效果. 之前試做燒肉失敗是因為用叉子在皮上剌孔不夠深, 所以不脆, 今次嘗試用切的!

然後用叉燒醬加蜜糖醃至少一小時, 盡量不要醃皮, 否則會不脆. 

預熱焗爐200度焗30分鐘便完成! 

效果是不錯的, 但皮還是不夠脆, 可能因為醃料的關係吧. (還是不要貪心一肉兩吃了...)

肉吃起來很好吃, 充滿肉汁 (還是肥脂?), 但太油膩了, 但配酸青瓜及紅菜頭吃很配! 

其實肉的份量跟平日吃的差不多, 但飽肚感十足, 證明肥脂十足, 還是少吃為妙!

自製蘋果醋

上次回麥家跟麥爸摘了很多蘋果, 回到班市又給我發現了數棵蘋果樹, 隨便在樹下便撿到! (好像拾荒似的...) 我現在有廿多個蘋果, 網上搜尋了一會蘋果的食譜, 看到了自製蘋果醋, 美白減肥樣樣得! 馬上動手做!

有些做法要浸一年, 我性急, 等不了那麼久, 跟了一個只要一星期的做法!

1) 先將蘋果洗淨, 自然風乾至表面沒有水份

(看, 我有份摘的蘋果!)

2) 玻璃瓶亦是洗淨自然風乾, 確保沒有水份

3) 先在玻璃瓶內加入100毫升醋 

原做法是用米醋的, 但這裡米醋很貴, 在不知是否成功前, 我用了比較便宜的意大利白醋

4) 加入100克去蒂去籽蘋果片 

5) 加入20克蜜糖

6) 封好玻璃瓶, 略為搖勻, 放陰涼處一星期便可, 期間可不時搖動

我做了兩瓶, 一大一小, 還有兩天便一星期了, 不知效果如何? 

據說浸的時間越長, 醋便越醇厚, 不會有嗆喉的感覺! 

成功的話, 大量製造, 哈, 反正我有的是蘋果, 還是有機, 沒有化肥, 沒有農藥的!

美白, 減肥, 健康身體, 我來了!

麥家之旅

前星期德國國慶長假期, 和肥麥一同回麥家! 這次能多留一天, 不用太匆忙, 更好!

除了指定動作飲飲食食不用做之外, 今次去感覺又不同啊! 春夏秋冬有不同的新發現!

今次就發現了 Angry bird! 天氣開始轉冷, 雀鳥亦開始比較難覓食, 所以有不少家庭會在後園吊一小包雀糧給雀鳥們吃, 麥媽亦有這樣做, 就在廚房的窗子外. 因為牠們的警覺性很高, 所以在廚房觀鳥就是最好的地點!

看! 像Angry bird 嗎? 牠們的名稱是藍山雀 (blue tit, blaumeise), 很可愛啊! 因為隔著玻璃窗, 所以很難拍!

麥媽說遲些天氣再冷一點, 她會多掛兩個, 到時會引來更多呢!

今次另一活動就是跟麥爸去摘蘋果! 麥媽在家附近發現了三棵蘋果樹, 吃過下午茶後 (超美味的蘋果蛋糕!), 我自動請纓一起去! 第一難題是麥媽的單車比我現在的還要高, 有點難踩! (其實我怎也想不通, 我比麥媽要高超過差不多半個頭, 她怎能踩一輛比我現在踩的還要高的單車呢???) 

試了一會, 再慢慢的跟著麥爸踩, 還是可以的! 其實蘋果樹就在街口轉角, 可以不用踩車的... 

麥爸先帶我踩了一圈, 看看附近風景! 有小湖, 有牛牛, 大自然的風光! 

到了蘋果樹, 因為旁邊是兒童遊樂設施, 摘了不到兩分鐘, 本來在玩耍的小孩就過來跟我們搶摘!!! 我們大人不和小孩爭, 去另一棵先摘!

樹上掛滿了... 未熟的蘋果!

但不管它了, 如果我們不摘, 亦會有其他人來摘! 麥爸負責摘, 我在下面接貨!

我們結果摘了大大的一袋, 起碼有 5 公斤啊! 雖然有些真的很小很小... 麥媽的蘋果蛋糕亦是用摘回來的蘋果做的, 買回來的沒有那麼好吃啊!

我亦拿了約二十個回家, 看看可以用來做甚麼!

速遊不來梅

上星期大學同窗來德旅遊, 我便速速走了一趟不來梅! 肥麥因為長假期前比較忙, 請不了假, 我獨自上路去!

先由家中出發, 一路順利抵達漢堡火車總站. 還好我多預了一點時間, 雖然巴士總站就在火車總站旁邊, 但我找了一會才找到正確方向. 順利買了票上了車, 乘巴士能直抵不來梅機場, 又便宜 (才12歐, 火車要大約20歐啊), 又舒服 (整輛旅遊巴還不到20位乘客), 還有一樽水附送! 比起坐火車要舒服多!

在車上眠了一會, 便準時加順利抵達不來梅機場, 雖然還有時間, 距離市中心亦不遠, 但因為開始入夜, 市內的店相信亦陸續關門,所以我便留在機場等朋友到! 不來梅機場小小的, 不用15分鐘便逛完! 本想去觀望台看飛機升降, 但關門了...

我結果先找了位置坐下, 一邊吃著帶來的食物, 一邊讀經! 結果我讀完了餘下的約伯記, 加22篇詩篇! 很久沒有這麼專心的讀經了, 很好!

終於等到朋友到, 原來她的男朋友亦早在機場, 不過人多他看不到我 (我亦看不到他). 先駒車回家, 因為朋友折騰了一整天真的累了! 相約明早起床時間便各自休息去了! 他租住的是渡假屋, 所以有多出來的床給我留宿一晚!

直接在河邊的啊! 昨晚下車時看見滿天星星, 我和她看了一會, 真的很美, 香港可惜比較難有機會看到... 但晚上比較冷, 還是進屋好! 

第二天一早起來, 本想在市內歎一個比較好的早餐, 但不知怎的, 好像還沒有開門, 連小小的咖啡館亦找不到... 真的沒有人啊...

結果我們去到不來梅才吃早餐!

不來梅最著名的是甚麼? 當然是格林童話關於四隻動物音樂家的故事, 到處都見到牠們四為一體的! 下面這個是某商場內的擺設

不來梅嘛, 小小的, 一天便看完主要的景點, 還不用坐車! 我和朋友整天都在走走走!

市政廰, 教堂 (主要景點區)

這是全德國最大的Roland 像

河邊

舊城區, 有很多特色小店 (頗貴的...)

這店現場手做手工糖, 經試食後, 我買了一小樽可樂味的, 準備帶回麥家做手信

買時還暖暖的啊! 

時間過得很快, 晚上和他們倆吃過晚飯後便要回程了, 但回家的過程一波三折...

還好先問了回程的巴士在哪裡開, 想預先買票時, 那裡的大嬸告訴我巴士公司剛好今天更新了時間表! 現在提早一小時開車, 但我便不能和他們吃晚飯; 若乘尾車則大晚了... 結果我決定乘火車回家!

由不來梅回漢堡很順利的, 抵達漢堡還不到晚上10時, 我的火車10:20才開出, 亦順利上了要轉的車! 開車了, 只要三個站便回家了, 發了短訴叫肥麥10: 45在火車站接我! 怎知惡運來了...

由漢堡開車還不到三分鐘, 火車停下來了, 等了約五分鐘, 車長廣播說是技術問題, 要多等十分鐘... 終於又再開車了, 但速度奇慢, 以極龜速到了第一個站, 又停了... 發了短訴通知肥麥會遲...

這一停, 等了很久... 車長廣播說另一月台有車去我的目的地, 馬上轉車! 在另一車上, 肥麥來電, 問我到底幾時到, 可憐的他因為月台很冷, 他想回車上等我... 我說還有兩個站, 叫他先回車上, 我自己會找到車子的, 那他就不用在月台吃風! 終於, 約在11:40分, 我下火車了, 回到家接近零時... 折騰死了... 趕緊發信息告知朋友安全抵家!

白汁雞皇飯 (附食譜)

早陣子第一次用白汁磚做了 (足料版) 雞皇飯, 易做又好吃, 把食譜記下來, 方便下次再做!

材料:

洋蔥     1 個 (切粗絲)
甘筍     1/2 條 (切粒)
蒜頭     2 瓣 (磨蓉)
薯仔     2 個 (切粒)
椰菜     2 片 (切絲)
雞胸肉  2 塊 (切粗絲)
味醂      1 湯匙
酒           1 茶匙
乾香草   1 茶匙
水          適量
牛奶      跟包裝上指示
鹽          適量
黑椒      適量

做法:

1) 雞肉先用味醂及酒醃 15 分鐘

2) 冷鍋下油 (今次用鑄鐵鍋, 保溫又省火), 先炒香洋蔥至微微軟身

3) 加入甘筍粒同炒, 再加入蒜蓉

4) 再加入雞肉, 火力保持著中火, 炒至雞肉微微金黃, 加入薯仔及椰菜

5) 加入水至剛好蓋過所有材料, 待水滾起後, 轉小火煑 20 分鐘 (* 若中途不夠水, 加入適量牛奶)

6) 最後加入白汁磚及乾香草, 以鹽及黑椒調味, 煮至收汁便可!

我因為第一次做, 怕失敗, 所以只用了一粒白汁磚, 以至汁不夠稠, 有點點像湯...

但味道則一級棒, 蔬菜的鮮味全都出來了!

週末單車遊

哎喲, 脫稿了... 算吧, 又不是多人看! 自從由雅虎搬了過來, 人氣就更加少了, 看來我要做星級Blogger的奢望是要幻滅的了! (其實從來沒有努力過!)

前星期六天氣很好, 我在家又鬱悶了很久, 又不想做功課... (下刪數百藉口), 我和肥麥踩了10公里單車去另一條村的湖! 天氣真的很好啊, 沿途又見到很多動植物! 我們慢慢踩, 享受著大自然, 不用一小時就到了!

先來牛牛

這是肥麥

藍天白雲, 再加小花開滿遍地, 賞心悅目!

馬馬全程望鏡頭

到了湖邊, 景色美得不得了! 就是用"傻瓜機", 亦能拍出好照片! 這湖的名氣沒有我們家附近的那麼出名, 所以遊人亦比較少, 正合我意!

我們泊好單車, 沿著湖邊散步, 有人在燒烤, 亦有人在享受好天氣! 至於我, 則上了一課生態課!

先是見到野莓, 這是黑加菕子! 未熟時是紅色的, 我摘了一串回家! 

最好的都被其他人採了, 我這串"奀奀"的, 沒有吃啦...

跟著見到很多菇菇, 路邊的菇菇還是不要採了!

這幾隻真的很大啊!

雖然我頗肯定這是可以吃的 (Pfifferling, chanterelle, 酒杯磨菇), 但放了它一馬, 只得一隻...

至於這一大堆嘛, 雖然看起來沒甚麼殺傷力, 但這麼多, 在這麼顯眼的地方都沒有人要, 我就肯定這些是毒菇!!

再向前行, 肥麥有所行動! 他在地上拾了樹枝, 然後把這東東摘下來!

哈, 是栗子啦! 拿了兩粒回家!

在焗法包時順手焗了這兩粒栗子, 但... 苦得不得了... (後來我由麥媽口中得知, 栗子有可吃和不可吃的...)

在回家的路上, 我們見到蘋果樹, 在路旁的, 順手牽了四個回家...