清新捲

沒有肥麥的日子, 都懶得動手煮給自己吃... 他去了德國東南部上堂, 去足一星期!

今天下班回家肚子非常餓, 幸好昨天已買了捲餅皮及生菜, 打開雪柜還有吞拿魚及椰菜沙律! 再加一個蕃茄, 真好!

今次還是第一次自己做, 隨便亂捲的, 不知是否太餓, 我覺得很好吃啊! 以後我應該會多吃, 肥麥嘛, 不知他能否接受啊!

回到家中, 半小時已吃飽飽! 真的不錯, 吃了兩大條, 非常滿足! 簡單, 方便, 快捷, 健康, 乾淨! 優點很多啊!

薯仔千層

上星期試做了新菜式  --  薯仔千層!

很久前在上環吃過, 那滋味還記得! 面層金黄香脆, 薯仔香軟又夠薄, 忌廉又不太多, 不會太膩! 突然想試做, 家中又有薯仔和忌廉! 開工!

薯仔先刨成薄片, 用水浸著然後在微波爐叮數分鐘 (薯仔變軟一點, 便不用焗太久)

在模具內放入牛油紙, 然後放一層薯片, 灑上鹽及黑椒, 加入忌廉, 重覆地做

最後灑上芝士便可入爐焗啊! 焗至薯仔變軟及芝士金黄便可!

若不是馬上吃, 可以先放涼, 會比較容易取出及切開 (對, 忌廉都流出來了...)

因為沒有跟任何食譜, 所以對味道沒有期望! 但樣子還不錯的! 

第二天肥麥回來跟我說薯仔意想不到的很好吃!!! 他主動先說是很少有的! (我那份還在公司, 跟同事們叫了肯德雞吃)  

這真的很易做啊! 我還同時焗了豬扒, 不用另外開火, 一爐搞定, 輕鬆又方便! 以後薯仔又多了一款吃法啊!

之後我的那飯盒吃了, 還真的好吃! 簡單的吃得出薯仔味道, 不花巧, 但比起上環那餐廳的還要差得很遠啊!

冰天雪地

上星期一, 要去入境處做工作許可證!

順道跟大家交代一下, 之前沒跟大家說怕大家擔心. 我之前用BNO, 雖然能成功登記戶口, 去過入境處他們亦說我不用申請甚麼甚麼的便能在這裡工作. 他們還在我正式上班前簽了些非正式的文件給我, 說我不用工作許可證之類的.

還好入境處那邊簽了那東東給我, 在我上班後數天, 他們書面回覆我公司說我要工作許可證!!! 當老闆跟我說時, 我心想: 我明天不用上班了... 但老闆說因為我已經簽了合約, 不能隨便更改或取消, 老闆會跟入境處那邊理論, 還叫我放心繼續工作! 回家告訴肥麥, 肥麥告知麥媽, 過幾天麥媽打電話給入境處那男士, 鬧爆佢!!!

結果, 入境處那邊很快給公司發了表格, 公司替我申請工作許可證! 經過幾輪來來回回問問答答, 上星期一我終於可以去做證了!!

這一切都要感謝主, 若入境處那邊在我第一天上班前回覆了公司, 我便得不到這工作了! 感謝主老闆很好人, 很照顧我, 其實他沒有責任替我申請的, 但他不但替我申請, 還是很積極的!

原來計劃帶同單車坐火車出城, 之後踩20分鐘單車便到! 不料, 一晚過後, 早上起來 -- 冰天雪地!!! 單車是不能踩了, 馬上上網找巴士, 還好有巴士在火車站開去入境處! 最後一切順利, 工作許可證到手了!

終於放下心頭大石, 心情極佳, 拍照!

貓貓, 外面很冷吧!



後花園的境像

小魚池都鋪滿雪了

火車軌亦白白的

雖然遠看白色一片很美, 但實際情況是這樣的: 路面被人踩過的雪, 加上灰塵, 是黑黑的, 我叫它做雪屎...

粥店版蘿蔔糕

在這裡, 一點新年氣氛也沒有... 就是在公司, 中國人同事都請假了, 只有老闆在... 但老闆亦只簡單的說了些恭賀說話 (沒有派利是啊...), 亦是沒有新年氣氛...

為了製造多一點點氣氛, 我昨天"居然" 做了蘿蔔糕! 其實早在星期一已經買齊材料, 說是買齊, 其實只買了粘米粉和蘿蔔... 亞洲店其實有冬菇賣的, 但一大包, 我四要幾隻而已, 所以沒有買啊! 開始做我人生第一底蘿蔔糕!

沒有瑤柱, 沒有臘腸臘肉, 沒有冬菇... (我只下了少許莎樂美腸) 就好像粥店吃到的純蘿蔔糕! 其實我蠻愛吃這種蘿蔔糕的, 還要是蒸的, 加上美味的豉油 (我是豉油精...), 多多都吃得下!

之前當然已做了功課, 上網找食譜, 最後用了鬼嫁的食譜 (原食譜在此), 原因是跟她做, 有詳細說明之餘, 粘米粉的份量是比較多的, 我買了一大包(400g), 不用多點不知要來做甚麼好...

昨天跟肥麥血拼完, 回家還搞了一點清潔, 吃飽晚餐才開始我的工程!

最花時間是刨蘿蔔, 還好我有一個多用途刨, 刨完亦不算太累. 反而中段加了粉漿後, 不停的拌拌拌, 拌得很累呢...

因為買多了蘿蔔, 在超市居然沒有磅, 我便買了兩條, 結果是兩倍的分量... 我的迷你蒸籠放不下幾底糕, 我便用焗爐扮蒸爐, 只開下火, 深焗盤注滿水, 製造一個蒸的環境, 兩底大糕加兩底細糕, 用鍚紙包好, 放入爐焗45分鐘, 焗完灑上芝蔴及蔥花!

這是我的成品! 還不錯吧!

味道如何? 不知道啊, 還沒有試味... 呵呵呵! 希望不會太差吧!

新年! 新年!

為了迎接新年, 我在家加添了一丁點點新年氣氛, 放了個"福"字!

這不是普通在商店買的啊, 這是我親手一針一線繍出來的福字啊!

近一點看清楚!

這是我來德國時帶來的十字繍, 剛來時的日子較清閒, 有時間做些手工! 還要多謝友人寄給我的繍花線, 包裝內的黃色線不夠用啊! 感激感激!

本想送給肥麥家人的, 但又好像不太夾他們家的裝飾, 便自用了!

祝大家 (其實我只有兩三位忠實讀者!) 新年身體健康, 開開心心過每一天!