肉醬意粉 (附食譜)

麥媽給我一座新玩具! 攪拌器! 雖然這是是她沒有用給我的, 但我很開心啊! 很想試試啊! (希望不只是三分鐘熱度...)

麥媽又給了我們很多蕃茄, 便自己動手做肉醬, 不用調味包!

材料: (二人份量)

意粉     180 - 200 克

免治肉   250 克

洋蔥         半個 (切碎)
蒜頭          2 瓣 (磨蓉)
青椒          1 個 (切粒)  (** 我的青椒變了紅色, 應該還可以吃吧?)
茄膏          2 湯匙
蕃茄          2 個 (打成蓉, 約250毫升)
乾香草      2 茶匙
糖              1 湯匙
調味雞汁  2 湯匙
鹽, 黑椒    適量

1) 熱鑊下少許油, 將洋蔥和蒜蓉炒香, 加入青椒拌炒

2) 炒至軟身後加入免治肉炒至熟, 加入茄膏拌炒

3) 再加入其他調味料及蕃茄蓉煮10 分鐘, 試味及調味

4) 意粉按包裝指示減2分鐘煮至差不多熟

5) 意粉瀝乾水後拌入醬汁內用小火多煮3分鐘, 上碟!

本來已預備好家樂牌調味包, 但最終沒有用!

這意粉, 好味道啊, 沒有味精 (只用了調味雞汁) 吃起來清新一點! 不錯不錯!

但洗的有一大堆啊... 鑊, 攪拌器, 煲...